Pieczenie sprawia, że kapusta kolorowa staje się niezwykle smacznym sezonowym dodatkiem. Wysoka temperatura powoduje jej karmelizację, a czosnek i parmezan dodają głębi smaku.
Składniki:
Kapusta kolorowa — 1 główka
Oliwa z oliwek — 2 łyżki stołowe
Czosnek (posiekany) — 2 ząbki
Parmesan (starty) — 2 łyżki stołowe
Sól, pieprz, papryka.
Jak przygotować:
Pokrój kapustę na małe różyczki.
Wymieszaj kapustę z oliwą z oliwek, czosnkiem, solą i pieprzem.
Piecz w temperaturze 200°C przez 15–20 minut.
Posyp parmezanem i piecz jeszcze przez 5 minut, aż uzyska złocistą skórkę.
Uwaga: Nie piecz zbyt długo, aby kapusta nie straciła chrupkości.
